一般（bān）的粘度（dù）在我們的生（shēng）活中是指流體對流動的阻抗能力，攪拌器設備粘度是流體的一種屬性。流體在（zài）攪拌器的管路中流動時（shí），有（yǒu）層流、過渡流、湍流（liú）三種狀態，攪拌器中同（tóng）樣也存在這（zhè）三種流動狀（zhuàng）態，而決定這些狀態的主要參數之一就是（shì）流體的粘度。

    在攪拌（bàn）器設（shè）備攪拌過程中，一般認為（wéi）粘度小於5Pa/s的為低粘度流體， 對（duì）於低（dī）粘度介質，用（yòng）小直徑的高轉速的攪拌器就能帶動周圍的流體循（xún）環，並至（zhì）遠處。攪拌設備的主要作用就是使物料混合均勻，使（shǐ）氣體在液相中很好地分（fèn）散，使（shǐ）固體粒子（如催化劑（jì））在液相中均勻地懸浮，使不相溶的另一液相均勻懸浮或充分乳化（huà），強化相間的（de）傳質（如吸收等），強化傳熱。

    攪拌器設備高（gāo）粘度介質的流體則不然，需直接用攪（jiǎo）拌器來推動。 適用於低粘和中粘流體的葉輪有槳式、開啟渦輪式、推進（jìn）式、長薄葉螺旋槳式、圓盤（pán）渦輪式、布魯馬（mǎ）金式、板框槳（jiǎng）式、三葉（yè）後彎式、MIG式等。適用於高粘和特（tè）高粘流體的葉輪有螺帶式葉輪、螺（luó）杆（gǎn）式、錨式、框（kuàng）式、螺旋槳式等。有（yǒu）的流（liú）體粘度隨反應進行而變化，就需要用能適合寬粘度領域的葉輪，如泛能式葉輪等。